ＴＭ研究所

こんにちは、アシスタントMです。

明日から7月、早いですねぇ・・・

これから暑くなってくると食欲もなくなりがちですが、そんな時に食のすすむお料理を、ご紹介したいと思います

名付けて｢牛肉、オクラ、ケチャップ炒め｣という、そのままのネーミングです。

材料は、牛肉、タマネギ、オクラ、シメジを使用しています。



　薄く油をひいたフライパンに、タマネギを入れ炒めます。

　後から牛肉シメジ軽く塩もみ洗いしたオクラを、適当に入れます。

　味付けは、お酒少々（ワインでも何でもOKです）、コンソメの素少々、ケチャップ適宜、塩こしょう少々です。



　　　　　　



ポイントは、畑で採れたオクラです。

オクラのネバネバ成分は栄養価も高く、この時期は積極的にとりたい野菜です。

意外にも、βカロティンやカルシウムが豊富なんですね

とっても簡単で、ニンジンや茄子、ピーマンなど、他の野菜にも合いますので、お好きな野菜を入れて作ってみて下さいね☆